Говядина (рёбрышки)

Рёбрами называется часть отруба с туши крупного рогатого скота с косточками. Здесь могут быть жировые прослойки и крупные куски жировых отложений. Отдается предпочтение рёберной части, полученной от молодого животного. В первую очередь, определить возраст можно по размерам костей: чем длиннее ребра, тем старше корова. Молодая говядина и телятина более нежная по вкусу, подходит для приготовления широкого спектра блюд.

Лечебные свойства говяжьих ребрышек

Даже при длительной термической обработке говяжьи ребра выгодно отличаются рядом полезных свойств. Это связано с изначально высоким содержанием в них различных биологически веществ, многие из которых имеют жизненно важное значение для здоровья человека. Однако их полезное воздействие окажется таковым только при употреблении в умеренных количествах. В частности, говяжьи ребра снижают нервную возбудимость, улучшают работу сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта, а также стимулируют процессы кроветворения и метаболизма, способствуют укреплению костей и мышц, оказывают антиоксидантное, иммуностимулирующее, ранозаживляющее воздействие.

Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг 82 отзыва
291 руб

Цена за 1


Рязань фермер

Ближайшая дата доставки:

Рязань фермер

Круглосуточная доставка от 3-х часов после заказа

Рязань фермер

Термоконтейнеры для замороженный продуктов

Рязань фермер

Срок годности этого товара более 3 дней после доставки

Рязань фермер В любимое Рязань фермер В коллекцию

Информация о продукте

Категория

Пищевая ценность

на 100г продукта

Белки

Жиры

Углеводы

16,30

18,70

0,0

Энергетическая ценность

на 100г продукта

кКал

кДж

233,00

975,52

Состав продукта

Химический состав говяжьих ребрышков характеризуется повышенным содержанием белков, жиров, золы, витаминов (B3, B4, B5, B6, B9, B12, K), макро- (калий, кальций, магний, натрий, фосфор) и микроэлементов (железо, марганец, медь, цинк, селен)

 

Популярные продукты:

Говядина (вырезка)


591 руб

Цена за 1 шт

Говядина (грудинка на кости)


315 руб

Цена за 1

Сердце говяжье


51 руб

Цена за 1

Говядина (мякоть задняя часть)


525 руб

Цена за 1

Говядина (обрезь)


21 руб

Цена за 1

Свиные кости


10 руб

Цена за 1